【令和8年版】極上の蕎麦屋「大阪府」名店20店！　砂場発祥の地！

実はうどん文化のイメージが強いこの地こそ、日本における「蕎麦屋」という商売が産声を上げた約束の場所であり、時計の針を豊臣秀吉の大坂城築城期へと巻き戻せば、資材置き場、通称「砂場」に集う人々の旺盛な胃袋を満たすために生まれた暖簾こそが、のちに江戸の街をも席巻する最古の本格派・砂場蕎麦の源流であり、昆布だしの豊かな食文化に磨かれながら、職人たちが紡いできた粋な伝統と不屈の歴史は、今も一筋の瑞々しい麺の中に深く息づき、訪れる食通たちの心を揺さぶり続けています。...